Huang Jihua, iki saatten daha kısa bir süre önce üç tekerlekli bisikletinden taze kazılmış bambu filizlerini boşaltırken, onların kabuklarını aceleyle soydu.Yanında endişeli alıcı vardı.
Bambu filizi, güney Çin'in Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi, Liuzhou şehrinde belirgin keskin kokusuyla ünlü, nehir salyangozlu bir anlık erişte olan Luosifen'de önemli bir malzemedir.
Baile Köyü'nde 36 yaşındaki bir bambu yetiştiricisi olan Huang, bu yıl bambu filizi satışlarında büyük bir artış gördü.
Huang, bambu filizlerinin bu yıl ailesine 200.000 yuan'ın (yaklaşık 28.986 ABD doları) üzerinde yıllık gelir getireceğini belirterek, "Luosifen çevrimiçi bir sıcak kek haline geldikçe fiyat yükseldi" dedi.
Yerel bir imza yemek olarak, Luosifen'in mücevheri, nehir salyangozlarının birkaç baharat ve baharatla saatlerce haşlanmasıyla yapılan suyunda yatıyor.Erişte yemeği, gerçek salyangoz eti yerine genellikle salamura bambu, kuru şalgam, taze sebze ve yer fıstığı ile servis edilir.
Luosifen satan yiyecek kabinleri, Liuzhou'nun her yerinde görülebilir.Şimdi ucuz sokak yemeği ulusal bir incelik haline geldi.
Bu yılın ilk yarısında, Luosifen satışları COVID-19 salgınının ortasında katlanarak arttı
Liuzhou Belediye Ticaret Bürosu'na göre, Haziran ayı itibariyle, Liuzhou'daki anlık Luosifen'in çıktı değeri 4,98 milyar yuan'a ulaştı ve tüm yıl için 9 milyar yuan'a ulaşacağı tahmin ediliyor.
Bu arada, Liuzhou'daki anlık Luosifen ihracatı, geçen yıl toplam ihracatın sekiz katı olan ilk yarıda 7,5 milyon yuan'a ulaştı.
Luosifen'in yükselişi, yerel pirinç şehriye endüstrisinde bir "sanayi devrimini" de tetikledi.
Birçok üretici, örneğin daha iyi vakumlu paketleme ile raf ömrünü uzatmak için üretim teknolojilerini yükseltmeye başladı.
Wei, "Teknolojik yenilik, hazır Luosifen'in raf ömrünü 10 günden 6 aya uzatarak eriştelerin daha fazla müşteri tarafından beğenilmesini sağladı" dedi.
Luosifen'in piyasanın uğultusu olma yolu, hükümet çabalarıyla yönlendirildi.2015 yılının başlarında yerel yönetim Luosifen hakkında bir endüstriyel konferans düzenledi ve mekanize ambalajını artırma sözü verdi.
Resmi veriler, Luosifen endüstrisinin 250.000'den fazla iş yarattığını ve diğerlerinin yanı sıra tarım, gıda işleme ve e-ticaret alanlarında yukarı ve aşağı sanayi zincirlerinin gelişimini yönlendirdiğini gösterdi.
Gönderim zamanı: Tem-05-2022