Çin Kültür Bakanlığı, Perşembe günü Çin'in Somut Olmayan Kültürel Mirasının Temsili Öğelerinin Beşinci Ulusal Listesini yayınlayarak, listeye 185 maddeyi ekledi.luosifen, güney Çin'in Guangxi Zhuang Özerk Bölgesi'nden gelen ikonik erişte çorbası ve Shaxian atıştırmalıkları, güneydoğu Çin'in Fujian Eyaletindeki Shaixan İlçesinden gelen lezzetler.
Öğeler dokuz kategoride düzenlenmiştir: Halk Edebiyatı, Geleneksel Müzik, Geleneksel Dans, Geleneksel Opera veya Drama, Anlatı veya Öykü Anlatma Gelenekleri, Geleneksel Sporlar veya Eğlence Etkinlikleri ve Akrobasi, Geleneksel Sanatlar, Geleneksel El Sanatları Becerileri ve Halk Gelenekleri.
Şu ana kadar Danıştay, Somut Olmayan Kültürel Mirasın Ulusal Temsili Unsurları listesine toplam 1.557 madde ekledi.
Yerel atıştırmalıklardan çevrimiçi ünlülere
Luosifenveya nehir salyangozu pirinç eriştesi, güney Çin şehri Liuzhou'da keskin kokusuyla bilinen ikonik bir yemektir.Kokusu ilk defa gelenler için itici gelebilir ama deneyenler büyülü tadı asla unutamayacaklarını söylüyorlar.
Han halkının geleneksel mutfağını Miao ve Dong etnik gruplarınınkiyle birleştirerek,luosifenpirinç eriştesi ile bambu filizi, kuru şalgam, taze sebze ve fıstıkların baharatlı nehir salyangozu çorbasında kaynatılmasıyla yapılır.
Kaynatıldıktan sonra ekşi, baharatlı, tuzlu, sıcak ve kokar.
1970'lerde Liuzhou'da ortaya çıktı,luosifenşehir dışındaki insanların hakkında çok az şey bildiği ucuz bir sokak atıştırması olarak hizmet etti.Bir Çin yemeği belgeseli olan “A Bite of China”, 2012 yılına kadar bir hane adı haline geldi.Ve iki yıl sonra Çin, ambalajlı satış yapan ilk şirkete sahip oldu.luosifen.
İnternetin gelişmesine izin verildiluosifenve ani COVID-19 salgını Çin'de bu inceliğin satışlarını artırdı.
Yıl başı verilerine göre,luosifenÇin halkının COVID-19 pandemisi nedeniyle evde tatil yapmasıyla bu yıl e-ticaret platformlarında en popüler Çin Yeni Yılı atıştırmalıkları oldu.Alibaba bünyesindeki her iki e-ticaret platformu olan Tmall ve Taobao'dan alınan verilere göre, cirosuluosifenalıcı sayısı her yıl dokuz kat artarken, geçen yıla göre 15 kat daha fazlaydı.En büyük alıcı grubu 90'lar sonrası nesildi.
OlarakluosifenGittikçe daha popüler hale gelen yerel yönetim, bu eşsiz inceliğin resmi uluslararası varlığını kurmaya çalışıyor.2019 yılında, Liuzhou Şehrindeki yetkililer, UNESCO'nun tanınması için başvurduklarını söyledi.luosifensomut olmayan kültürel miras olarak kabul edilmektedir.
https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-culture-heritage-10YB9eN3mQo/index.html makalesinden
Gönderim zamanı: Haz-16-2022